Presentación del programa

Al finalizar el programa Técnico Laboral en Pastelería y Arte Dulce, el egresado contará con las competencias necesarias para coordinar y apoyar los procesos de diseño, producción y venta del sector panadero, pastelero y repostero; como emprendedores, en restaurantes y otros establecimientos, aplicando técnicas y tendencias clásicas y vanguardistas en la preparación de panes, panes artesanales, pasteles, tortas, helados, productos de chocolatería, postres enteros y al plato, demostrando ingenio y calidad en su desempeño.

Matrículas sin costo de inscripción.

¡Este programa técnico es para ti!

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Si eres menor de edad, todos los procesos deberán realizarse con tu acudiente.

Política de Tratamiento y Protección de Datos Personales

Matrículas sin costo de inscripción.

Conectamos tu talento con oportunidades sin límites.

¡Anímate a explorar el fascinante mundo del sector productivo!

Escuela empresarial miniatura 2 540x528 pasteleria y arte dulce
Nuestra formación técnica fortalece tus habilidades en entornos relacionados con la gestión empresarial, el arte culinario, la repostería, el servicio al cliente, la gestión del talento humano y las diferentes áreas y procesos que rodean y movilizan la productividad de las empresas más importantes del país.

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    Técnico Laboral en Pastelería y Arte Dulce. 

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    Elige tu horario entre:

    Lunes a viernes en las jornadas mañana – tarde – noche y sábado.

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    2 semestres.

Financiación

Contenido académico

Nivel 1

  • Técnicas Gastronómicas.
  • Técnicas de Panificación.
  • Técnicas en la Pastelería.
  • Gestión Administrativa.
  • Cátedra Ser Emprendedor.

Nivel 2

  • Arte dulce.
  • Procesos de los Alimentos.
  • Costos.
  • Marketing Digital.
  • Diseño Aplicado.

Formación digital para
la transformación

Formación Digital para la Transformación 

Habilidades para la vida.

  • Liderándote para la vida.
  • Propósito de vida. 
  • Gestión de las emociones. 
  • Gestión del cambio. 
  • Creatividad e innovación personal. 

Habilidades para el trabajo.

  • Herramientas esenciales de Excel 
  • Automatización de información de Excel. 
  • Análisis de Datos con Power BI. 
  • Redacción y Escritura. 
  • Servicio al Cliente. 
  • Finanzas personales. 

Lengua Extranjera.

  • Inglés conversacional y Gramatical.

Requisitos

  • Fotocopia del documento de identidad. 
  • Fotocopia del título de bachiller o del acta de grado. 
  • Estudiantes de 10° y 11°, presentar certificado de estudio.

(Si usted estudió hasta grado noveno, para estudiar un programa técnico en CESDE, debe presentar el certificado de estudio del grado noveno aprobado). 

Doble Certificación

  • Técnico Laboral en Servicios de Alimentos & Bebidas.
  • Técnico Laboral en Arte Culinario

 

Internacionalización

• Internacionalízate en Barcelona – España con el Convenio del Hotel Escuela de Sant Pol de Mar.

• Internacionalízate en Lima – Perú con el Convenio con la Universidad San Ignacio de Loyola USIL.

• Universidad San Ignacio de Loyola Lima – Perú.

 

 

Nivel 1

  • Técnicas Gastronómicas.
  • Técnicas de Panificación.
  • Técnicas en la Pastelería.
  • Gestión Administrativa.
  • Cátedra Ser Emprendedor.

Nivel 2

  • Arte dulce.
  • Procesos de los Alimentos.
  • Costos.
  • Marketing Digital.
  • Diseño Aplicado.

Formación Digital para la Transformación 

Habilidades para la vida.

  • Liderándote para la vida.
  • Propósito de vida. 
  • Gestión de las emociones. 
  • Gestión del cambio. 
  • Creatividad e innovación personal. 

Habilidades para el trabajo.

  • Herramientas esenciales de Excel 
  • Automatización de información de Excel. 
  • Análisis de Datos con Power BI. 
  • Redacción y Escritura. 
  • Servicio al Cliente. 
  • Finanzas personales. 

Lengua Extranjera.

  • Inglés conversacional y Gramatical.
  • Fotocopia del documento de identidad. 
  • Fotocopia del título de bachiller o del acta de grado. 
  • Estudiantes de 10° y 11°, presentar certificado de estudio.

(Si usted estudió hasta grado noveno, para estudiar un programa técnico en CESDE, debe presentar el certificado de estudio del grado noveno aprobado). 

  • Técnico Laboral en Servicios de Alimentos & Bebidas.
  • Técnico Laboral en Arte Culinario

 

• Internacionalízate en Barcelona – España con el Convenio del Hotel Escuela de Sant Pol de Mar.

• Internacionalízate en Lima – Perú con el Convenio con la Universidad San Ignacio de Loyola USIL.

• Universidad San Ignacio de Loyola Lima – Perú.

 

 

Resolución de la Secretaría de Educación de Medellín 202150179112 de 25/11/2021.

Certificación ICONTEC en Norma Técnica Colombiana NTC 5665. El programa ofrecido otorga certificado de aptitud ocupacional. Una vez finalizado el proceso de formación técnica laboral por competencias en Cesde, podrás solicitar certificación de competencias laborales ante el SENA, acorde con las normas técnicas realizadas en el programa de formación.